Laiz : Une bonne vente pour les chasseurs

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L’accueil fut chaleureux par le Président Gérard Piquant et ses camarades de chasse. « Nous avons vendu 170 kgs de boudin et 850 boulettes le tout fait »maison » à l’ancienne, comme faisaent les vieux bouchers de ferme d’antant. Notre boudin est cuit à la chaudière » nous a-t-il assuré avant de nous dévoiler partiellement la recette : « crème, épinard, riz, oignons, lait et bien sûr du sang. Cela nous pris le samedi complet dès 4h du matin à 11 tous retraités » nous a-t-il détaillé.

Pour mémoire, la société de chasse de Laiz compte actuellement 18 adhérents qui s’expriment sur un terrain total de chasse de 900 hectares.

Texte et photo : Eric Bernet

Photo d’accueil : Gérard Piquant (tout à gauche) avec quatre de ses sociétaires.