Bey : Les séniors ont festoyé

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L’équipe municipale était maître d’oeuvre de ce moment gustatif et convivial. Le repas était préparé par André Georgeat, traiteur à Cruzilles-lès-Mépillat. Il était composé de gougères en apéritif puis d’une terrine de lotte aux queues de langoustines en entrée. Un suprême de pintadeau flambé accompagné d’un gratin de pommes de terre aux champignons forestiers, tomate au caviar d’aubergines était proposé en plat principal. Après un morceau de fromage, le dessert du jour était un succès praliné avec une boule de glace nougat. Les convives ont apprécié.

Texte et photo : Eric Bernet